本日緑ヶ丘では高校・中学共に入試説明会が行われました。
マリアランチでは「一汁三菜」をテーマに食のバランスを考え、食事の提供をしていますが今回はそこに「体をあたためる」食事を組み合わせて献立が作られました。

　献立
・大麦生姜ごはん
・豆乳みそスープ(かぼちゃ)
・カレイの煮付け～大根おろし添え～
・カブの浅漬け　レモン風味
・アカモクと季節のサラダ
・黒蜜のプリン

寒くなって来たのでご飯に生姜を入れて体を温め、野菜たっぷりのスープは豆乳と味噌の意外な組み合わせが楽しめます。家庭的で温かみのあるカレイの煮付けをはじめ、根菜など体を温める働きの食材を使ったメニューです。
三浦半島は大根やカブの産地としても有名です。柚子ではなくレモンを入れた浅漬けも女子中学生が食べやすいようにとの配慮からです。季節の海藻や野菜サラダでビタミンやミネラルを摂取できるようになっています。つまりこのメニューは寒い冬を元気に乗り越えていこうというメッセージが隠されています。

産地直送のお魚やお野菜、そしてマリアランチのシェフの腕前はいかがでしたでしょうか？